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Heute Pizza

Montag, 24. September 2007, 19:07 | Alltag | von Theddy | Drucken Drucken

Pizza

Heute wird es wieder einmal Zeit, einen kulinarischen Beitrag zu schreiben 😉 Auf dem Menuplan für das Nachtessen stand die selbstgemachte Pizza. Das heisst also, dass auch der Teig bei uns selber hergestellt wird – es ist ja so einfach: Mehl, Hefe, Salz, Zucker, Wasser und Olivenöl und alles gut vermischen und dann auch gut kneten. Dann muss der Teig mindestens eine Stunde in Ruhe gelassen werden. Für den Belag nehmen wird die klassische Wahl „Napoli“ – das heisst: Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Oliven, Kapern und Gewürze. Anschliessend wird das Meisterwerk bei 280° gebacken und nach etwa 20 Minuten ist es dann soweit. Dann kann die Pizza zusammen mit einem Glas Rotwein genossen werden.

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